Geneza odmiany
Powstał nie z przypadku.
Z potrzeby.
W 1989 roku w Państwowym Instytucie Winiarstwa we Fryburgu Norbert Becker skrzyżował odmianę Seibel 7053, znaną również jako Chancellor, z Solarisem.
Celem było połączenie jakości czerwonego wina z odpornością pozwalającą ograniczyć ochronę chemiczną winnicy. Tak powstał Cabernet Cantor — współczesny szczep PIWI o klasycznym, ciemnoowocowym charakterze.
Paszport szczepu
Tożsamość zapisana
w sześciu punktach.
- Pochodzenie
- Fryburg, Niemcy
- Rok krzyżowania
- 1989
- Hodowca
- Norbert Becker
- Numer hodowlany
- FR 523-89 r
- Rodzice
- Seibel 7053 × Solaris
- Typ
- Czerwony szczep PIWI
01
02
03
04
05
06
Linia hodowlana
Dwie odmiany.
Jedna nowa droga.
Seibel 7053 wniósł ciemny owoc i strukturę, a Solaris — witalność oraz genetyczne dziedzictwo odporności. Cabernet Cantor nie jest kopią klasycznego Cabernet. Jest świadomie zaprojektowaną odpowiedzią na przyszłość europejskich winnic.
×
Anatomia odmiany
Siła, która
pozostaje lekka.
Grona Cabernet Cantor mają luźną strukturę, dzięki czemu powietrze łatwiej przepływa pomiędzy jagodami. To jedna z cech wspierających wysoką odporność na szarą pleśń.
Bardzo wysoka odporność na mączniaka rzekomego
Wysoka odporność na mączniaka prawdziwego
Wysoka odporność na botrytis
Charakter uprawy
Precyzja zaczyna się
na krzewie.
Pokrój poziomy, niewiele pędów bocznych.
Naturalny przewiew ogranicza podatność na botrytis.
Około tygodnia przed Pinot Noir.
Zakres podawany przez hodowcę dla dojrzałych gron.
Cabernet Cantor w Talasce
Fryburska idea.
Melsztyński charakter.
Na południowych i południowo-zachodnich stokach Winnicy Talaska Cabernet Cantor dojrzewa na gliniasto-wapiennym podłożu Doliny Dunajca. Jest jednym ze szczepów budujących strukturę naszych czerwonych win.
Odnajdziesz go wRoyal Red OakCuvée Rot
Źródła botaniczne
Opis przygotowano na podstawie danych Państwowego Instytutu Winiarstwa we Fryburgu oraz informacji odmianowych Kiefer & Sester.
Kolekcja botaniczna