Die Reife liegt zwischen Silvaner und Riesling und ähnelt dem Weißburgunder.
Riesling-Erbe, moderne Widerstandskraft
Nördliche Präzision.
Zeitgemäße Stärke.
Johanniter wurde 1968 von Johannes Zimmermann am Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg gekreuzt. Riesling wurde mit der komplexen Zuchtlinie Seyve Villard 12-481 × (Ruländer × Gutedel) verbunden.
Die nach ihrem Züchter benannte Rebsorte bewahrt ihre erkennbare Nähe zum Riesling und ergänzt sie um gute Widerstandskraft gegen Pilzkrankheiten und Winterfrost — wertvolle Eigenschaften für kühlere Weinregionen.
Rebsortenpass
Ihre Identität,
in sechs präzisen Punkten.
- Herkunft
- Freiburg, Deutschland
- Kreuzungsjahr
- 1968
- Züchter
- Johannes Zimmermann
- Eltern
- Riesling × Linie SV 12-481
- Zuchtnummer
- FR 177-68
- VIVC-Nummer
- 17127
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Anatomie der Rebsorte
Dichte Traube.
Zeichen der Reife.
Johanniter bildet mittelgroße bis große, walzenförmige und dichtbeerige Trauben. Runde, mittelgroße Beeren reifen grüngelb und zeigen auf der Schale die charakteristischen dunklen Reifepunkte.
Walzenförmige Traube Die längliche, dichtbeerige Silhouette ist ein besonders typisches Sortenmerkmal.
Grüngelbe Beere Runde Früchte behalten feine Transparenz und natürliche Reifepunkte.
PIWI-Stärke Gute Peronospora- und Winterfrosthärte unterstützt einen verantwortungsvolleren Anbau.
Im Weinberg
Kräftiger Wuchs.
Reife vor dem Riesling.
Aufrechter, energischer Wuchs verbindet sich mit geringer Geiztriebbildung.
Die Sorte trägt regelmäßig; für Qualität bleibt eine bewusste Ertragssteuerung wichtig.
Gute Peronospora- und Winterfrosthärte kann den Pflanzenschutzdruck verringern.
Aromatisches Spektrum
Birne und Melone.
Mandarine im Schatten.
Johanniter-Weine sind kräftig und fruchtig und stehen stilistisch zwischen Riesling und Grauburgunder. Eine weichere Säure trägt Birne, Melone und einen pikanten Hauch Mandarine.
Bei Talaska
Freiburger Denken.
Melsztyner Balance.
Am Südhang von Talaska kann Johanniter volle Reife entwickeln, während die Luft des Dunajec-Tals seine kompakten Trauben schützt. Frucht und mildere Säure erweitern die weiße Kollektion um einen runderen, harmonischen Ton.
Rolle in der KollektionFrucht · Harmonie · feine Frische
Botanische Quellen
Erstellt auf Grundlage des Staatlichen Weinbauinstituts Freiburg, der Sortendokumentation des Julius Kühn-Instituts und der VIVC-Daten.
Rebsortenindex