Die volle Reife wird ungefähr eine Woche vor Pinot Noir erreicht.
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Weingut Talaska · Ampelografie 06/11
Cabernet Cortis
Freiburg, 1982 · FR 437-82 r · VIVC 20005
Eine neue Linie aus Freiburg
Widerstandskraft
in edler Herkunft.
Cabernet Cortis wurde 1982 von Norbert Becker am Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg gezüchtet. Cabernet Sauvignon und Solaris verbinden sich in einer roten PIWI-Rebsorte, die auch für kühlere Weinregionen gedacht ist.
Ihr Anspruch reicht über Widerstandsfähigkeit hinaus. Tiefe Farbe, hoher Extrakt und Tanningehalt sowie Cassis- und Pfeffernoten ermöglichen Weine mit Dichte und Reifepotenzial.
Rebsortenpass
Ihre Identität,
in sechs präzisen Punkten.
- Herkunft
- Freiburg, Deutschland
- Kreuzungsjahr
- 1982
- Züchter
- Norbert Becker
- Eltern
- Cabernet Sauvignon × Solaris
- Zuchtnummer
- FR 437-82 r
- VIVC-Nummer
- 20005
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Anatomie der Rebsorte
Dunkle Beeren.
Natürliche Konzentration.
Cabernet Cortis bildet zylindrisch-kegelförmige, häufig leicht geschulterte Trauben. Kleine, runde Beeren tragen eine blauschwarze Schale mit natürlichem mattem Duft; die Beerendichte kann je nach Standort und Ertrag variieren.
Leicht geschulterte Traube Eine seitliche Schulter prägt die charakteristische unregelmäßige Silhouette.
Dunkle Schale Die natürliche Pigmentierung unterstützt tiefe Farbe und eine klare Tanninstruktur.
PIWI-Stärke Die Sorte wurde zur Verringerung des Drucks wichtiger Pilzkrankheiten selektiert.
Im Weinberg
Frühe Reife.
Kräftiger, aufrechter Wuchs.
Energischer aufrechter Wuchs verlangt eine aufmerksame Laub- und Traubenzonenarbeit.
Feine Früchte fördern die Konzentration von Farbe, Extrakt und Tannin.
Gute Feldresistenz kann helfen, die Zahl der Pflanzenschutzmaßnahmen zu reduzieren.
Aromatisches Spektrum
Cassis.
Frisch gemahlener Pfeffer.
Bei voller Reife zeigt Cabernet Cortis ein dunkles, intensives Profil: Cassiskonfitüre, Holunderbeere und Schwarzkirsche treffen auf eine kräuterige Linie und frisch gemahlenen Pfeffer.
Bei Talaska
Freiburger Präzision.
Melsztyner Energie.
Am Südhang von Talaska erhält Cabernet Cortis das Licht für volle phenolische Reife, während die Luft des Dunajec-Tals eine gesunde Traubenzone unterstützt. So kann die Rebsorte verantwortungsvollen Anbau mit einem dunklen, klaren Weinstil verbinden.
Rolle in der KollektionDunkle Frucht · Struktur · Reifepotenzial
Botanische Quellen
Erstellt auf Grundlage von VIVC, PIWI International, Wikipedia und dem technischen Katalog von Vitis Rauscedo zu Cabernet Cortis.
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